La Cannelle :
La Cannelle, écorce du Cannelier, est connue depuis l’antiquité. Les Égyptiens, les Grecs ainsi que les Romains furent parmi les premiers à la découvrir et à s’en servir.
Depuis quelques millénaires, la Cannelle est produite dans quelques pays de part le monde à savoir la Chine, le Sri Lanka, l’Indonésie, le Viêt-Nam, les Seychelles, le Madagascar et quelques autres. Cependant, la Cannelle, la vraie, est réputée être un produit purement Sri-Lankai et c’est pour cette raison qu’elle porte aussi le nom de Cannelle de Ceylan.
Outre ses vertus culinaires, la Cannelle possède, aussi, des vertus médicinales
: c’est un antioxydant des plus puissants (classée parmi les trois les plus efficaces). Lire la suite
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